Was gibt es im Surfcamp in Imsouane zu essen?
Bei Tafukt Surf isst du, was eine marokkanische Familie auch für sich selbst kocht. Jeden Morgen wird Brot gebacken, abends stehen langsam geschmorte Tajines auf dem Tisch, und Minztee gibt es eigentlich den ganzen Tag. Ein Hotelbuffet gibt es nicht. Das Essen kommt aus Aïchas Küche.
Das Herzstück ist die Tajine. Fleisch, Fisch oder Gemüse garen dabei stundenlang bei niedriger Hitze in einem Tontopf mit spitzem Deckel, bis alles weich und würzig ist. In der marokkanischen Küche wird dafür oft mit Kreuzkümmel, Ingwer, Kurkuma, Safran und Zimt gewürzt. Häufig kommen eingelegte Zitronen oder Oliven dazu.
| Gericht | Was es ist | Wann und wo |
|---|---|---|
| Brot | Täglich frisch gebacken | Jeden Morgen im Surfhaus |
| Tajine | Langsam geschmortes Gericht aus dem Tontopf | Bei den Familienessen |
| Minztee | Grüner Tee mit frischer Minze, meist gesüßt | Über den Tag verteilt |
| Frischer Fisch | Fang der örtlichen Fischerboote | Am Hafen von Imsouane, je nach Fang |
| Selbst gekocht | Marokkanischer Kochkurs | Als Aktivität |
Wer kocht bei Tafukt Surf?
Tafukt Surf ist ein Familienbetrieb. Dazu gehören die beiden surfenden Brüder Mhend und Mohamed und ihre Mutter Aïcha, die kocht. Wir sehen uns nicht als Hotel, sondern öffnen unser Zuhause für Gäste. Am deutlichsten merkt man das beim Essen: Du sitzt mit am Familientisch und bestellst nicht von einer Karte.
Welche Mahlzeiten sind in den Surfwochen enthalten?
Alle Surfwochen umfassen 7 Nächte im Surfhaus, hausgemachte Mahlzeiten und Familienabendessen. Sie unterscheiden sich vor allem darin, was du im Wasser und drumherum machst.
| Woche | Essen | Außerdem enthalten | Schwerpunkt |
|---|---|---|---|
| Surfcamp-Woche | Hausgemachte Mahlzeiten, Familienabendessen | 5 geführte Sessions, Board und Neoprenanzug | Surfen und ankommen |
| Surf-&-Yoga-Woche | Wie oben, dazu Slow-Food-Familienabendessen | 5 Yoga-Einheiten auf der Dachterrasse, traditioneller Hammam | Surfen und Erholung |
| Surf-Development-Woche | Hausgemachte Mahlzeiten, Familienabendessen | Coaching in Gruppen bis fünf, tägliche Videoanalyse, Spot-Touren per 4x4 | Ab mittlerem Niveau |
Wie viele Mahlzeiten pro Tag genau enthalten sind und was für einzelne Surfstunden ohne Unterkunft gilt, bestätigen wir dir bei der Buchung.
Gibt es vegetarisches Essen, und was ist mit Allergien?
In der marokkanischen Küche gibt es viele Gerichte ohne Fleisch. Dazu gehören Gemüse-Tajines, Linsen, Zaalouk aus Auberginen und Tomaten oder Bissara, eine Suppe aus getrockneten Ackerbohnen. Wer überwiegend pflanzlich isst, findet in der Landesküche also einiges.
Was wir in deiner Woche konkret anpassen können, legen wir hier nicht pauschal fest. Das gilt für vegetarisches, veganes, gluten- oder laktosefreies Essen genauso wie für Allergien. Nenn uns deine Anforderungen bei der Buchung per WhatsApp oder E-Mail über die Kontaktseite, und zwar so genau wie möglich. Wir sagen dir dann direkt, was möglich ist.
Hinweis bei Glutenunverträglichkeit: Brot gehört in Marokko zu fast jeder Mahlzeit und wird oft statt Besteck benutzt. Du kannst uns auf Deutsch, Englisch, Französisch oder Arabisch schreiben.
Wie passt das Essen in einen Surftag?
In Imsouane sind die Bedingungen morgens meist am saubersten. Nach Mittag frischt in der Regel der auflandige Wind auf. Viele gehen deshalb früh ins Wasser und essen danach in Ruhe. Das Surfhaus liegt etwa fünf Minuten vom Line-up entfernt, sodass du nach der Session schnell am Tisch sitzt.
Abends trifft man sich auf der Dachterrasse, wo auch Yoga gemacht und der Sonnenuntergang genossen wird. Die meisten Gäste reisen allein an und lernen sich bei den gemeinsamen Abendessen kennen.
Wo kann man rund um Imsouane marokkanisch essen?
Imsouane ist ein aktives Fischerdorf, und die Boote legen im Hafen an. Wer gern Fisch isst, kann hier sehen, woher er kommt. Die Region Souss-Massa ist außerdem die Heimat des Arganbaums. Arganöl und Amlou, eine Paste aus Mandeln, Arganöl und Honig, findet man hier häufig.
Für einen Tagesausflug bieten sich Essaouira an, etwa 90 Minuten nördlich, oder Agadir, rund 2 Stunden südlich. Den Souk in Agadir besuchen wir auch bei unseren Aktivitäten. Dort gibt es gute Gelegenheiten, Gewürze, Oliven und Datteln zu kaufen.
Kann man im Surfcamp marokkanisch kochen lernen?
Ja. Marokkanisches Kochen gehört zu unseren Aktivitäten, genauso wie Sandboarding, Surf-Skate und Ausflüge ins Paradise Valley oder zum Souk in Agadir. Im Kochkurs erfährst du, wie die Gerichte entstehen, die du abends auf der Dachterrasse isst.
Wo finde ich mehr?
Alle Wochen mit Unterkunft und Familienessen findest du unter Surfwochen. Einzelne Stunden stehen bei den Surfkursen, Material gibt es beim Board- und Neoprenverleih. Kochkurs und Ausflüge findest du bei den Aktivitäten. Fragen zum Essen und zu Ernährungswünschen klären wir bei der Buchung. Schreib uns einfach über die Kontaktseite.